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饮服中心举办“迎新”厨艺技能比赛
发布:2020/1/2 13:51:40   来源:办公室  浏览:98

 



为进一步提升服务品质,激发各岗位员工的学习热情,提高专业技能水平,1230日下午,饮服中心在西和食堂开展了厨师厨艺技能比赛,公司领导林洪青、陈海明、高玉琴出席此次活动。

此次比赛设烹饪组和面点组两个组别,烹饪组要求每位厨师选手们在规定时间内烹制两个规定菜肴:土豆丝、糖醋里脊和一个创新菜肴;面点组的面点师选手们则在规定时间内进行加工制作:刀切馒头、肉包和一个创新面食。整个比赛过程中,选手们大显身手、施展技艺,经过两个小时的烹饪,菜肴被一一端上评委席。本次比赛无论从菜肴搭配、烹饪技能、装盘方式、展示效果等方面都让人眼前一亮,惊喜连连。最终,评委们从菜肴和面食的味感、质感、观感及创新技巧进行了综合评分,评选出各奖项若干,比赛圆满结束。

技能大赛是全面提升员工业务水平及综合技能的一项重要活动,也是将饮服中心打造成一支服务一流、技术过硬队伍的实战大检验,通过此次比赛,有助于为全校师生提供更优质的服务。

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